第一章引言
1.1研究背景及意义
酒店行业属于劳动力密集型行业，对员工的体能要求较高，员工工作时间上、体能消耗大。同时，酒店行业又具有较强的特殊性，酒店内部以低技能、低素质的一线人员为主，员工入职后上手较快。因此，酒店行业内部员工的流动性较强，员工流失率高是酒店行业的共性问题，也是制约酒店发展的主要因素。员工的流失必然会给酒店带来一系列的不良影响，如增大酒店人力资本成本、降低酒店服务质量、影响酒店声誉、动摇酒店留存员工信心，甚至给酒店带来一定的商业机密泄密风险。因此，对酒店企业来说，如何降低酒店员工流失率成为重点关注问题。
论文以厦门名典商旅酒店公司为研究对象，对其员工流失现象进行深入的研究和分析，得出厦门名典商旅酒店公司员工严重流失的原因，而通过对照研宄内容和实际管理过程及主要内容，帮助该企业查找自身存在的问题，并结合造成员工流失的主要原因，为其制定一些有针对性的政策或措施，以有效吸引、挽留及进一步激励员工，以及有效控制或降低员工流失的防范措施，旨在提高该酒店的人力资源管理能力和水平，提升员工对酒店的认同感和酒店管理的满意度，进而为其他地区的酒店或加盟店提供一些参考意见，以有效控制和降低员工流失情况。
........................
1.2研究对象及解决问题
1.2.1研究对象
厦门名典商旅酒店成立于2011年，是一家商务连锁酒店。厦门商旅酒店采用3B服务模式，酒店以为客户提供浴室、床位、早餐和1个P停车位为基本服务，在此基础上为客户提供更安全、便捷、卫生的服务。厦门商旅酒店实行“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床、五星级的服务。”的经营理念。酒店将经营的重点放在与客户相关的房间与床铺上，房间室内装潢采用四星级酒店标准。简约大气的大堂，通过减少健身房、美容室、游泳池等辅助设施建设投入来降低企业的经营成本。名典商旅酒店的还提出务实、时尚、享受、休闲的口号，希望能将酒店的主要成本投入到与客户相关的设施与服务上，给客户最优质的服务、最贴心的价格。此外，名典商旅酒店除了提供温馨舒适的住宿和可口美味的餐饮服务外，还可以为客户提供机票预订、私人定制旅游、团体游、酒店委托管理、度假产品预订、广告等相关服务。
1.2.2解决问题
厦门名典商旅酒店（下文简称名典商旅酒店或名典酒店）自成立以来一直将人力资源管理作为酒店管理的首要任务。酒店高层管理者认为“一个连员工都不喜爱的酒店绝不会是个好酒店”，因此为了提高员工的工作满意度，酒店从员工培训、薪资待遇、福利待遇等多个方面出发，对酒店内部人力资源管理体系进行改进和优化。从酒店人力资源统计数据来看，该酒店在2016年的员工流失率高达15.72%。由此可见，员工流失问题仍是酒店当前管理的主要问题。
.......................
第二章相关理论基础
2.1基本概念界定
2.1.1员工流失概念
学术上对员工流失的概念还未形成统一认识，代表性的观点主要有：Price认为员工流失指的是员工和企业之间的关系突破企业边界范围＾肖艳认为企业员工流动有流入和流出两个相对概念。对企业来说合理的员工流动能促进企业的人力资源的流动和更新，有利于企业的可持续发展。但是如果流出的员工是企业的核心骨干人员，或者员工的流出并非企业本意，是企业不可控制的，那么这时的员工流出会给企业带来一定的负面影响，这种情况下的员工流动就是流失；黄慧从员工个体角度对员工流失进行了界定，他认为员工流失是个体主观的非常规、非自愿流动，张帆则从劳动关系角度对员工流失进行了界定，他认为员工流失就是员工与组织之间劳动关系的中断。
综述所述，本文认为员工流失指的是员工为了追求更大的个人利益和发展而选择主动或者被动离开企业的行为。
2.1.2员工流失的分类
员工流失的分类方式有很多，从员工和企业之间的关系来看，可以将员工流失分为员工与企业终止契约关系的彻底流失和员工与企业虽未终止契约关系但却形成客观事实离开的在职待岗流失；从员工流失的自愿角度来看，又分为主动型流失和被动型流失两类。本文所研究的员工流失主要是主动型员工流失。
2.1.3员工流失成本
员工流失成本就是指因员工流失问题给企业带来的成本损失。员工流失成本包括流失直接成本和流失间接成本两大类。其中员工流失直接成本包括员工招聘成本、培训成本、企业内部员工空缺填补成本、新员工就岗适应期成本等几个方面；员工流失间接成本主要包括员工流失后造成企业内部员工士气涣散的成本、企业后备力量损失成本、企业核心机密泄露成本、企业声誉受损成本等几个方面。
.......................
2.2员工激励理论
2.2.1马斯洛需求层次理论
马斯洛需求层次理论将人的需求从低到高分为生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求五个层级。马斯洛需求层次理论认为人的需求具有层进性，当个体的低一层级需求满足之后就会引发个体对高一层级需求追求的欲望。马斯洛需求层级理论认为不同的个体所处的环境不同，因此不同个体所处的需求层级不同；同时，同一个体在不同时期所处的环境和需求层级也不完全相同。马斯洛还认为人的行为具有多样性，因此同一个体在同一时期他的需求也可能是多样性的，但是对同一个体来说，在同一个时期内总有一种需求是占据主导地位的。占据主导地位的需求层级即为优势层级。对个体来说，那些已经得到满足的需求其激励性就很差。因此，企业在进行人力资源管理时，需要根据每位员工不同时期的不同需求制定与之相应的有效激励方式，从而最大限度的激发员工的工作热情。
双因素理论又称为激励保健理论。双因素理论认为人的工作动机包括两个方面，一个是保健因素，一个是激励因素。其中，保健因素与员工的不满意因素相关。从保健因素较低来说，当员工处于不满意情绪状态时，员工的工作积极性和能动性都会受到影响，甚至会因保健因素的无法满足而造成员工的抵触与反抗，如罢工。保健因素认为不满意的对立面就是没有不满意。因此，当保健因素达到员工的期望时，此时对员工来说既是再努力也不能突破“没有不满意”的限制。而激励因素认为满意的对立面是没有满意。因此，当激励因素没有达到员工预期时，员工就“没有满意”。要提高员工的满意度就必须制定合适的激励机制，通过激励因素来提高员工工作的满意度。
........................
第三章名典酒店公司员工流失现状分析...................12
3.1公司简介..................12
3.1.1名典集团....................12
3.1.2名典商旅酒店....................12
第四章名典酒店员工流失问题调查...................20
4.1问卷设计发放及整理..................20
4.1.1问卷设计..................20
4.1.2问卷发放与回收.....................21
第五章名典酒店员工挽留方案与保障措施...............34
5.1方案设计目标与原则...............34
5.1.1方案设计目标................34
5.1.2方案设计原则.................34
第五章名典酒店员工挽留方案与保障措施
5.1方案设计目标与原则
名典商旅酒店在设计人才挽留方案时要遵从以下几个原则：
一是以人为本的原则。酒店行业是一个具有劳动密集与技术密集特征的行业，因此人员管理是酒店管理的重中之重。从实际来看，成功的酒店管理也一直重视人才在酒店管理中的地位，重视员工的人文关怀工作。名典酒店在人才挽留方案设计时也应树立以人为本的管理理念，为员工营造良好的工作氛围和环境。一方面企业应提高员工的福利待遇，除了基本的失业保险、养老保险和医疗保险缴纳外，还可以增加员工的其他福利。如利用酒店自身资源优势，对一定职务或者有特殊贡献的员工进行一定期限的免住宿福利等；另一方面酒店要重视企业人文工作氛围的营造。在日常工作中建立良好的沟通、协调机制，培养员工的酒店大家庭意识。在大家庭中大家应该相互包容、相互帮助、和睦相处、友善友爱。比如酒店可以在员工生日的时候为其举办一个小型的生日聚会，为员工准备一份小礼物。这个行为不但可以让员工感受到企业对员工的关怀，而且有利于增强员工之间的沟通和交流，有利于和谐工作氛围的形成。
二是公平性原则。在对名典商旅酒店员工流失问题进行研究过程中，本文对部分员工进行了访谈，结果发现影响员工工作满意度的首要因素是是否受到公平的待遇。我国古语有云“不患寡而患不均”。由此可见，公平性在酒店员工管理中具有非常重要的作用。因此，本文认为在对名典商旅酒店人才挽留方案进行设计时一定要遵循公平性原则。公平性原则的实施有利于提高员工的工作满意度，进而降低员工流失的主观需求。
..........................
第六章结论
6.1基本结论
论文以厦门名典商旅酒店公司为例，对其员工流失问题进行研究，论文主要研究成果如下：
一是论文在西蒙一马奇模型和普莱斯模型的基础上，结合酒店行业特点，构建了新的员工流失模型。新的模型以员工流失主观需求和员工流失客观条件为中间变量，综合考虑了企业因素、社会因素、个人因素、技术条件等对员工流失的影响；
二是论文对名典商旅酒店员工流失可能性进行了分析。研究结果发现，一方面从企业员工的工作满意度较低，员工的主观流失需求比较强烈；另一方面酒店行业人才供不应求、员工可选择企业较多，酒店员工的客观流失条件比较充分。因此，根据论文所构建模型，名典商旅酒店员工流失的主观需求条件和客观选择条件同时满足，所以企业应重视员工管理问题，防止员工流失过快问题的出现。
三是对名典商旅酒店员工流失主观需求意愿过高因素分析。本文从社会因素、企业因素和个人因素三个角度对酒店员工流失主观需求意愿过高因素进行了分析，重点研究了企业在人力资源管理中存在的问题；
四是从企业管理角度出发提出应对员工流失主观需求意愿过高的对策和建议。结合企业实际情况，论文从完善企业培训机制、建立员工绩效考核机制和明确员工晋升机制三个方面构建酒店员工挽留方案，并进一步从文化保障、制度保障和激励保障三个维度提出相应的保障措施。
参考文献（略）