1.1 研究背景和研究意义
1.1.1 研究背景
2014 年全国统计公报显示,全年国内生产总值 636463 亿元,比上年增长 7.4%。其中,第三产业增加值 306739 亿元,增长 8.1%。第三产业增加值占国内生产总值的比重为 48.2%[1]。由此可见,第三产业已经成为我国国民经济增长的主要动力来源。
酒店业所属的旅游产业业发展迅速。近年来,国家不断提升对旅游产业经济的重视程度。在旅游业“十二五”发展规划中,旅游业将成为我国的战略性支柱产业,并保持高速增长。由于国家层面的政策引导,各级政府、国际资本、民间资本积极参与到开发旅游产业中来,对旅游产业的投资规模不断提升,旅游产业链得以不断完善。早在 2009 年,联合国世界旅游组织预测,中国入境旅游人数到 2015 年将达到一亿人次,2015 年国内旅游人数也将达到 30 亿人次,中国将成为世界第一大入境旅游接待国和全球最大的国内旅游市场[2]。2014 年,全年国内游客 36.1 亿人次,比上年增长 10.7%,国内旅游收入 30312 亿元,增长 15.4%。入境游客 12849 万人次,国际旅游外汇收入 569 亿美元,增长 10.2%。国内居民出境 11659 万人次,增长18.7%,其中因私出境 11003 万人次,增长 19.6%[3]。旅游业的稳健发展,对酒店业发展提供有力支撑。
1.2.1 研究思路
在参考其他学者对企业战略理论及应用研究的基础上,以承德 SH 酒店发展战略的构建与实施作为论文研究主题,采用的逻辑思路是“提出问题——分析问题一一解决问题”。论文将在绪论部分首先介绍本篇论文的概况,包括论文的选题背景与意义,论文的研究思路与方法及论文的主要内容和研究框架等;其次在第二章进行企业战略管理的理论综述,梳理国内外学者在企业发展战略领域的研究成果,作为本论文的理论支点;然后进行研究对象—承德 SH 酒店的内外部环境进行分析,并将其作为提出企业发展战略和实施对策的现实依据;其后依据分析结果构建 SH 酒店的发展战略体系,并有针对性的提出实施过程中的具体对策;最后是论文的结论,总结SH 酒店发展战略体系构建和实施对策的研究成果,并说明本文研究的不足与局限,及后续研究与展望。
本文计划在研究中采用以下三种研究方法:
研究方法1:访谈法
本文属于单一对象研究,因此访谈法是本文的主要研究方法。根据 SH 酒店的现实情况,通过对于酒店各层次管理者的访谈,对研究对象企业进行深入分析。通过结构化和非结构化相结合的访谈对 SH 酒店的当前的内外部经营环境和现有战略进行分析,从而肯定有效的经验,指出不足,并提出相应的对策。
研究方法 2:历史文献查询法
本文在文献综述和当前企业管理现状的部分中采用历史文献查询法,将查询与本文研究内容相关的文献,并对 SH 酒店的管理文档和经营数据进行查询或研究。
研究方法 3:定性与定量相结合研究法
在企业内外部经营环境分析与战略选择的过程中,采用了 PEST 分析法、行业竞争结构分析法、价值链分析法、 SWOT 分析法和 7-S 模型等研究方法,将定量研究与定性研究相结合。

..........................
2.1 企业战略管理的相关概念
2.1.1 战略
中文中的“战略”一词来源于古汉语,原有的含义是在战争中谋求出奇制胜的策略。在英语中,“战略”(strategy)这个词来源于希腊文单词 stragegos,原本的意思“将军指挥军队的艺术”,用于描述在对构成战争的各种要素进行全局分析之后进行决策,并依据决策对于作战进行谋划与指导。近代以来,“战略”(strategy)发展演变为泛指能够左右胜败的、带有全局性的、重大的谋划。工业经济时代中,战略一词开始被应用于企业管理等各个领域之内。在企业管理范畴中,战略(strategy)指基于战略分析,全局考虑、谋划、实现全局目标的规划过程。战略具有全局性、长远性、整体性、系统性、基础性、发展性、相对稳定性、竞争性、差异性和匹配性等基本特征。
企业战略管理包含诸如市场需求分析、目标市场选择与定位、产品或者服务的设计开发、组织机构变革、业务流程重组、筹资融资等长远性、全局性的重大问题。战略管理的决定权通常由企业总经理代表公司高层掌握。
.............................
2.2 企业战略管理的研究历程与现状
2.2.1 企业战略管理研究历程
企业战略的研究历程可以分为四个阶段。
第一阶段是早期战略思想阶段。关于企业战略的管理思想开始出现,但还没有形成完整的企业战略理论体系。哈佛大学安德鲁斯(Andrews)在 20 世纪 60 年代对战略所做的界定是最具代表性的。安德鲁斯认为企业战略由价值观和渴望、公司实力、市场机会、社会责任等四个要素构成。其中社会责任和市场机会为外部环境因素,公司实力、渴望与价值观是企业内部因素,主张企业通过战略管理优化资源配置,形成不同于竞争者的独特能力来争取竞争优势。
第二阶段是传统战略理论阶段。企业战略管理的理论体系开始形成,并形成不同的学派。美国学者安索夫(Ansoff)于 1965 年出版的《企业战略》是现代企业战略理论研究开端的标志。此后,众多学者从不同的研究视角进行了企业战略理论的研究,形成了诸多理论学派。主要学派有有设计学派、定位学派、认知学派、权力学派、学习学派、计划学派、创意学派、结构学派、文化学派、环境学派等。
第三阶段是竞争战略理论阶段。企业战略理论研究的重点在 20 世纪 80 年代转移到企业竞争方面,形成行业结构学派、核心能力学派、战略资源学派等对企业战略管理思想发展影响深远战略学派。迈克尔·波特作为行业结构学派的代表人物认为企业所处的的行业结构构成恶劣企业的竞争环境,影响了行业内部竞争规则的确立和企业竞争战略的选择。同时迈克尔·波特第一次将战略的制定和战略实施过程有机的整合起来进行一体化考虑,这对企业战略管理的实践产生了深远的影响。构成企业竞争环境的行业结构影响着竞争规则的确立和企业竞争战略的选择,他开创性地把战略制定和战略实施过程有机统一起来考虑对战略管理实践和理论的研究产生了重大影响。1990 年普拉哈拉德和哈默尔在《哈佛商业评论》上发表《企业核心能力》一文标志着核心能力学派的兴起。核心能力学派认为企业的核心竞争力来源于企业拥有的关键技能和隐性知识,可以通过组织内的集体学习、经验和价值观的传递、组织成员之间的相互交流和共同参与来形成。同时该学派认为市场中企业间的竞争不仅是不同企业的产品、技术、品牌的竞争,而是基于不同企业间核心能力的竞争。
.............................
第三章 SH 酒店外部环境分析 .................................... 13
3.1 宏观环境分析 ...............................13
3.1.1 政治环境分析 .........................13
3.1.2 经济环境分析 .........................15
第四章 SH 酒店内部环境分析 .....................................25
4.1 SH 酒店内部环境要素分析 ............................25
4.1.1 SH 酒店设施与服务分析 ..................... 25
4.1.2 SH 酒店组织结构分析 .................................27
第五章 SH 酒店 SWOT 分析 ..............................37
5.1 SH 酒店机会分析 ....................................37
5.2 SH 酒店威胁分析 ...........................38
第七章 SH 酒店战略实施
7.1 SH 酒店战略实施步骤
战略制定更多的是一种意向战略的制定过程,真正的战略应该是一个动态的过程,贯穿整个战略的制定和战略实施的全过程中。 战略实施可以采用不同的方式,考虑到 SH 酒店当前的了企业文化处于缺失状态,因此可以在新的企业战略实施过程中采用文化型模式,同步构建酒店的企业文化。采用文化型模式的情况下,酒店高层管理者要运用各种交流渠道,不断地向全体员工传递酒店的战略思想,力图将酒店的所有人员纳入到战略实施和企业文化的建设过程中来,建立共同的价值观和行为准则,让所有的酒店成员在共同的文化基础之上参与战略的实施活动,从而能够让企业战略的实施即迅速又风险小。 根据文化型战略实施模式的基本步骤,结合 SH 酒店的自身情况,本文认为 SH酒店的战略实施应该按照如下步骤开展。
1.制定新战略
通过对 SH 酒店宏微观的外部情况分析和内部环境分析,本文已经初步制定了SH 酒店的发展战略体系。首先明确了 SH 酒店的愿景与使命,经一部分析了 SH 酒店目标市场现状,给出 SH 酒店的战略目标。其次给出了 SH 酒店的总体发展战略为内部模拟多元化与加强型战略相结合的总体战略。最后将总体发展战略细化为差异化的竞争战略和包含营销战略、人力资源战略和财务战略的职能战略,构成战略体系。
..........................
第八章 结论
本文是针对承德 SH 酒店发展战略的应用性研究。
在研究之初首先回顾了战略管理的经典理论与概念,以及国内外对企业战略管理的研究历程作为本文的理论基础。之后简介了在本文中采用的 PEST 分析法、波特五力模型、内部价值链分析法、SOWT 分析法、7-S 模型等分析方法作为本文的理论方法基础。
在理论基础之上,本文对于 SH 酒店的外部环境进行了分析。在宏观环境方面应用 PEST 分析法分析了 SH 酒店所面临的政治环境、经济环境、社会文化环境和科学技术环境。在行业环境方面通过采用波特的五力模型分析了行业内的现有竞争者、潜在进入者、替代品威胁、供应商议价能力和购买者议价能力。通过分析全面系统的展现了 SH 酒店在所面临的外部环境,指出了酒店所面临的外部机遇与威胁。
在外部环境研究之后进行了 SH 酒店的内部环境分析。首先对承德 SH 酒店的酒店内部环境要素进行分析,包含设施服务分析、组织结构分析、市场营销分析、人力资源分析、财务状况分析、企业文化分析、管理能力分析等内容详细分析了其内部各要素的的现状。然后基于企业访谈的结果将各个要素系统化进行 SH 酒店内部价值链分析,应用理论指出了 SH 酒店作为针对高端酒店市场的服务企业独特的内部价值链,明确了市场营销、资源获取、流程设计、对客服务、公共关系、基础设施、人力资源、管理体系、企业文化等活动所构成的内部价值链。通过内部环境分析得出了企业内部存在的优势和劣势,作为战略对策研究的基础。
完成内外部环境分析的基础上,运用 SWOT 分析方法进行 SH 酒店的机会、威胁、优势、劣势分析,建立分析矩阵,分析 SH 酒店可以采用的 SO、ST、WO、WT战略,选择 ST 战略作为战略制定的基础。
参考文献(略)