长沙君都酒店公司发展战略管理研究

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论文字数:34584 论文编号:sb2020060310033731365 日期:2020-06-05 来源:硕博论文网
本文是一篇酒店管理论文,本文对国内精品酒店行业的现状和发展趋势进行了详细的分析,同时对酒店行业环境也进行了深入的研究,并且从公司的有形资源和无形资源等方面对君都酒店公司目前拥有的内部条件进行了分析,并以精品酒店的产业价值链为视角,对长沙君都酒店公司各个环节所具备的能力进行分析,挖掘公司自身的优势,规避公司的劣势,从而长远规划长沙君都酒店公司的发展战略。

第1章绪论

1.1研究背景与意义

1.1研究背景
过去十年间,中国的酒店行业,特别是经济型酒店板块实现了高速发展。随着城镇化水平以及居民可支配收入不断提高,消费者对于酒店服务体系的需求也更加精细化,对于品牌、品质的追求也日益明显。另一方面,在二三线城市,随着当地商务活动的不断繁荣和旅游业的发展,也将进一步推动对于中高品质酒店的需求。中国酒店产业目前已开始进入资本运营时代,酒店业态呈现百花齐放的繁荣现象,从最初的低端招待所、高端星级酒店和社会旅馆逐步发展为现在的奢华酒店、精品酒店、时尚主题酒店、乡村旅馆、青年旅社、经济连锁酒店等多种酒店业态共存的形态。而精品商旅酒店区别于传统的酒店,从一开始精品商旅酒店的设计风格和理念就有一定的风土人情,具有很强的艺术性,独特性,原创性,体验性和文化性,以及良好的绿色环保性。近几年随着中国经济持续发展,国内中高端酒店业发展迅猛,精品商旅酒店作为行业新宠,全新的设计艺术理念及良好的居住体验日益受到客户的青睐。特别对于年轻人,更加的喜欢这种时尚的,具有个性化的服务。因此,使得人们对精品商旅酒店的认知程度越来越高,精品商旅酒店的附加值也越来越大,市场需求也越来越多,而且精品商旅酒店在国内服务市场扮演着越来越重要的角色,它已经成为酒店服务行业的宠儿,作为酒店服务体系其不但占有了属于自己的一席之地,甚至具有了一定的代表性。更有甚者,有专家说精品商旅酒店是未来酒店的一大方向。作为酒店与艺术设计的结合体,精品商旅酒店在未来增值的潜力不容忽视。据国内知名精品商旅连锁酒店维也纳某高层人员介绍:从前,因为精品商旅酒店服务价格较为昂贵,多用于北、上、广、深等发达城市的中心城区。近年来,随着旅游市场的开发,使得精品商旅连锁酒店如雨后春笋般冒出来。许多具有基础基本运营能力的酒店服务业,都纷纷转向精品商旅酒店运营。这使得精品商旅酒店的价格逐年下调,已能为大众消费者所接受,市面上的价格300-650元/晚不等,而且定位于中高端商旅酒店的商户也正呈日趋增多的趋势。一位服务公司的负责人表示,从精品商旅连锁酒店市场整体看,虽然目前消费还处于附属地位,但近年来,对精品商旅连锁酒店的需求呈50%的速度增长,随着广大人民群众生活水平的提高,精品商旅连锁酒店已成为家居接待、商务、旅游的主要入住标准,成为年轻一族追求的潮流新宠。
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1.2理论基础与文献综述
1.2.1理论基础
1.公司战略理论
战略管理在上世纪六十年代正式兴起,并且成为了管理学者非常关注的研究课题。战略管理将战略理论以及管理学知识相结合,共同融入到公司运营管理当中,成为了一门非常具有研究价值的学科。而战略管理的特性以及研究理论,能够为经济公司的内部管理、外部决策、市场竞争等,做出一系列的指导作用。从理论发展的时间分段而言,战略管理经过了下面四个发展阶段的演变:
在美国,上世纪60年代初的时期,首先由著名的钱德勒学者发表出版了《战略与结构:工业公司史的考证》这本书,这本书就是第一次提及战略管理的图书。钱德勒学者在这本书中对战略管理进行了阐述,从周边环境、战略的制定以及如何组织对这三个方面进行了论述,同时他在书中通过阐述以后得出了“结构追随战略”的观点。因此,钱德勒学者被公认为世界上战略管理理论的第一位专家。
年代初,迈克尔.波特教授的竞争战略成为了战略管理领域的领导理论。迈克尔.波特教授认为,公司制定发展战略的目的就是让公司在市场竞争中和该行业发展中通过理论和实际相结合,从而获得最大的竞争优势,而决定这个竞争优势是否成功主要有以下两点:一是公司发展这个产业能带来多少盈利以及该行业整体的盈利状况。二是公司在这个行业中具有怎样的市场竞争地位。通过迈克尔.波特教授这一理论可以看出,公司在选择和制定本公司发展战略的同时要重点考虑以下两方面的因素:(1)从盈利能力角度分析,公司应该选择盈利能力较强也就是吸引公司能力较大的行业来促进公司经济发展,为公司赚取高额利润,因为在市场中不同的产业,它的盈利能力也不尽相同,有高有底,如果公司选择了盈利能力高的产业发展,那么最终获利也是相当可观的。(2)如果公司已经选择好了产业发展方向,那么接下来要考虑的就是如何确定提高公司自身在行业中的竞争优势,巩固公司在市场中的地位。因为在市场竞争中,公司自身在经济市场的竞争力强弱以及市场份额的占有量都会成为非常关键的制胜点。公司如果具有较强的竞争能力和稳固的市场竞争地位,那么它的获利能力最终也是很高的。如果公司要想选择一个正确的适合公司自身发展的产业就必须综合考虑这两方面的因素。
图1.1大战略矩阵象限图
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第2章长沙君都酒店公司内外环境分析

2.1公司基本情况
长沙君都酒店管理有限公司(以下简称‘公司’)是创立于2011年,经营定位于大力发展中高端精品型的商旅连锁酒店。随着产业规模的逐渐增大,经过5年多的不懈努力,公司现有职工165名,其中管理人员20余名,高级酒店专业人员5名,累计投资近1.5亿元,目前旗下自创直营品牌共有5家酒店营业,其中长沙4家(君都假日、君都商务、君都云程、君都云途),湘潭1家(君都云峰精品),今年正在筹备开业的有2家,共计客房数量1000余间。君都酒店运营主要定位以精品商务客房为主,餐饮为辅,会议及商超配套,形成自有特色。客房单价根据区域经济及装修、配套等定价在200-550元/间。
所有酒店均按照国际四星级酒店标准设计、建造、装潢、配备,是综合性能极强的商务酒店。酒店采用现代艺术装修风格,根据各店主题风格定位,建有各式精致舒适的豪华客房,包含普通客房、休闲套房、贵宾套房、影视房间等多种房型,豪华宽敞的多功能宴会厅,超凡脱俗的中餐贵宾房,现代气派的影视套房,先进的康娱设备满足不同客户的需要。
公司从创建之初的粗放型管理,开始慢慢地向精细化管理过渡。这主要体现在组织架构上,公司的组织架构开始明确,部门职能开始划分,人员的职责也开始清晰,形成了现在的组织架构。见图2.1所示。
图2.1长沙君都酒店组织架构图
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2.2内部环境分析
2.2.1公司资源分析
1.物质资源
公司旗下拥有5家君都酒店直营店,其中自购物业1家店,近5000平方为自有产权,其余均为租赁,租赁期为12-18年不等。拥有酒店服务流程科学完整,管理规范标准,成立了以专注于酒店人才培养的‘君都商学院’的技术中心。公司目前拥有自主知识产权的品牌及发明和实用新型专利2项。目前公司资产总额1.5亿余元,固定资产总额1.2亿元。
君都酒店以‘成为全国精品商旅连锁酒店品牌’为愿景,始终秉承‘君都’公司文化,坚持‘全新感受,自在生活’的服务宗旨,致力于为客户提供健康、舒适的高附加值服务体系及良好的睡眠体验,形成了‘君健于行,归心于都’的用户核心价值,用真挚的微笑和贴心的服务真正使客户宾至如归。
表2.1长沙君都酒店2014-2016年资产负债表
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第3章长沙君都酒店公司发展战略选择...............32
3.1长沙君都酒店公司发展战略目标...............32
3.2发展战略态势分析...............32
第4章长沙君都酒店泛苛发展战略实施与保障.................24
4.1发展战略实施步骤...............42
4.2发展战略实施保障.....................42

第4章长沙君都酒店公司发展战略实施与保障

4.1发展战略实施步骤
公司整体战略应当是在确保运营稳定安全的情况下,来尽力达成投资收益率的最大效果。针对各种类型的行业,其内部运营管控管理的方式也各有不同。公司竞争战略则比较重视起市场占有率的数值,追求公司利润的最大效果,而这就是针对于单一行业或者市场所开展的战略管理,并且也是上述层级当中最为关键内容。
因为经济市场中各公司之间所制定的竞争战略会直接影响到公司在市场中的发展地位以及相应的市场人气,所以公司在经济市场中的盈利能力以及所担负的社会责任,也将成为公司有利的竞争优势。单项业务的职能战略将注意力着重放在活动效率上面,而这也是直接针对公司内部单一部门所制定的职能战略。公司最低层级是公司的基础所在,因此对最低层级的战略管理,是应当得到公司的高度重视的。而且最低层级的战略管理会直接影响到运营管控产值、成本控制、质量要求等多个方面的内容,甚至会影响到公司的运营管控目标的完成程度。
长沙君都酒店的总体战略确定后,必须有一定的保障措施,使战略得以实施并保证战略目标的达成。以长沙君都酒店的现状,是无法做到支撑现有战略的实施及战略目标达成的。因此,长沙君都酒店需要根据已经确定的战略目标重新进行资源的配置与整合,我们将分别从组织架构、人力资源管理、财务管理等方面进行资源的整合与配置,使公司现有资源达到最佳的配置状态,极大的提高利用效率,以达成最终的战略目标。
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结论
企业的可持续经营与发展重在企业战略的制定和执行,本文对国内精品酒店行业的现状和发展趋势进行了详细的分析,同时对酒店行业环境也进行了深入的研究,并且从公司的有形资源和无形资源等方面对君都酒店公司目前拥有的内部条件进行了分析,并以精品酒店的产业价值链为视角,对长沙君都酒店公司各个环节所具备的能力进行分析,挖掘公司自身的优势,规避公司的劣势,从而长远规划长沙君都酒店公司的发展战略。
本文立足于发展战略的理论,充分运用SWOT分析、价值链分析等研究工具对长沙君都酒店发展过程中存在优势和劣势以及存在的威胁和挑战进行了细致的分析,结合长沙君都酒店实际特点制定了符合自身发展的战略和具体实施方案,并且得出了以下几点结论:
1.对国内外战略管理和酒店服务行业发展现状和前景进行了综述,在对战略管理进行全面分析的基础上,对长沙君都酒店的产业发展进行了分析。国内外经济条件的不断改善,特别是国民经济的不断增长,大众的消费水平不断的提高,给长沙君都酒店未来的发展提供了良好的空间。但是恶劣的经济环境并没有完全避免,尤其给公司的经营业务带来了不小的冲击,激烈的竞争环境是长沙君都酒店必须面对的。
2.在SWOT分析中,本文对长沙君都酒店发展进行了细致的分析,并结合酒店实际情况制定了发展策略。通过分析我们可以看出长沙君都酒店正处于快速发展的阶段,因此,在制定长沙君都酒店发展战略的同时,要结合实际灵活运用各种战略。公司的竞争优势比较明显,主要是集中在长沙本土的服务体系,有其品质的优势,但我们应该尽快要克服营销经验不足,加快战略推行,打造自己的品牌。要充分发挥公司内部优势,利用外部环境中提供的机会,有效实施公司的发展战略目标,在五年之内把公司做大、做强。
参考文献(略)

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