一、前言
(一) 研究背景及意义
全世界人口最多、食品产量最大的是中国。据全国生鲜农产品调查显示，在我国每年农产品产量呈增长趋势，从二十世纪初与现在相比较，每种生鲜农产品的产量都是成倍增长，特别是乳品、蔬菜和水果，2012年乳品产量是3744万吨，是2000年的4.13倍；蔬菜产量是7. 02亿吨，是2000年的4. 3倍；水果产量是18321万吨，是2000年的2.93倍。我国生鲜农产品产量仍然以每年3%-8%上涨。同时，随着我们经济的不断发展，居民对农产品的需要量也逐年增加。随着我国居民生活水平的不断提高，人们开始更多的关注于食品的种类、质量和安全。近年来，频繁出现食品安全事件，使人们从各个方面关注农产品质量问题，并且国家和社会也同时重视农产品的冷链物流。2010年7月29曰，国家发展和改革委员会正式颁布了《农产品冷链物流发展规划（2011-2015)》，使农产品冷链物流发展问题上升到国家层面。加之《物流调整和振兴规划》把生鲜农产品冷链物流列入重点工程之一，还有家电下乡等国家相关政策，加大了农产品冷链投入，提高了我国冷链物流的大发展。我国在发展生鲜农产品上仍受限于冷链系统的不完善，缺乏有效统一冷藏企业、超市和各连锁企业，妨碍生鲜农产品的冷藏供应。目前我国冷库的基础设施薄弱，不能满足现代化物流的需要；冷链物流与常温物流相比是一种成本较高的运输方式，其成本是常温物流的三倍左右，由于我国缺乏相关的行业规范，所以冷链物流市场价格出现了混乱。迄今为止，我国冷链运输的产品只能达到20%左右，美国、加拿大和日本等发达国家的冷藏或冷冻运输差不多达到90%。我国与国外冷链物流发展相比差距很大，但是我国在冷链物流方面暗藏巨大的潜力。
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(二）国内外冷链物流发展现状
19世纪初，冷冻剂的发明是冷链出现的基础，国外市场和家庭出现了各种冷冻食品。食品冷链的快速兴起源自于食品工业的飞速发展；食品冷链是一项系统工程，它随着二十世纪初科学技术的发展而产生。1932年，发达国家初步建立了食品冷链体系；1953年，冷冻食品已经成为一种商品形式；经过几十年的发展，食品冷链系统基本完善。冷链物流是指在生产、储藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种系统工程。冷链适用于初级农产品，加工食品和较特殊商品。冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以人工制冷技术为手段，以生产流通为衔接，以达到保持食品质量完好与安全为目的的一个系统工程。冷链物流应遵循“3T”原则，分别是时间（Time)、温度（Temperature)及耐藏性(Tolerance) ； "3P"原则，即产品冷冻前质量（Produce)、加工（Processing)和包装(Package),从而保证冷冻冷藏食品品质。目前，西方国家已经形成较完善的冷链物流体系，它们在二十世纪三十年代就研究建设和管理有关食品冷链物流系统。发达国家首先采用多式联运，其中包括铁路、公路、水路联合运输的方式，在运输过程中全程运用冷藏车或冷藏箱，通过先进的信息技术，建立了保证生产前、生产中、生产后等冷藏链，使新鲜物品冷藏的运输率和运输过程中质量保鲜率较高。
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二、兰州陇华果蔬有限公司项目概况
(一) 兰州陇华果蔬有限公司概况
兰州陇华果蔬有限公司于2001年选址甘肃省红古区张家寺，占地20000平方米，建成6000吨、装机容量85万大卡的蔬菜保鲜库一座，生产生活服务配套设施8000平方米，交易大棚3000平方米，累计投资1500万元。自2003年建成投产以来，吸纳来自广东、福建、北京、深圳、潭州、泉州及苏、沪、杭等地的蔬菜经销商近百人，开辟诸多条面向全国的绿色通道，上市交易蔬菜达20多个品种，日交易高峰期达500余人，成交蔬菜300多吨，各种机动车110余辆。为了确保蔬菜质量，我公司配备专职监测员2名，无公害蔬菜检测站一个，对所有入库交易的蔬菜进行农药残留检测，确保所有外销蔬菜的质量安全。经过十年的艰苦努力，以兰州市红古区张家寺村賺华公司冷库为依托的，高原夏菜红古区集散市场已形成，并初具规模。市场带动辖射功能日益增强，以市场为导向，改变传统种植观念及耕作习惯，釆用新技术更新品种，依靠科技进步及市场调节提高经济效益，增加农民收入，以冷库为依托的市场成为农民种地的指南针。2009年我公司又加大投入力度，自筹资金800余万元，新建库5000吨，购进200万大卡制冷设备一套，从而使库容面积大大增加，进而更好地服务于当地农民与各地客商。10年来，兰州陇华公司秉承诚信经营，始终坚持市场需求为导向，不断创新，努力健全科学、先进的经营和管理制度，凭借准确市场定位、积累了丰富的实践经验。
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(二）冷链物流项目介绍
兰州陇华果蔬有限公司在原有经营方式和经营范围内，拟投资人民币50万元，增加冷链物流项目，将其主营业务扩展为精加工、低温配送的产业链。本公司开展冷链物流业务，主要以农产品交易市场、仓储、精加工、配送和电子商务为一体的网络化、全方面的冷链物流中心，其主要服务于兰州及周边城市、乃至全国，建立安全、优质的低温农产品通道。本公司主要目标定为有冷藏柜的超市、餐厅酒店和农产品集散批发市场的供货商，保证安全、高质的为各销售终端服务。为了提高最大化的农产品价值，增加农产品的附加值，本公司坚持产品的优质化、服务的最优化、经营的创新化、成本的最低化、企业的责任化，使本企业不断的可持续发展。兰州陇华果蔬有限公司将建成西北区第一家以农产品为主，通过低温仓储、精加工流通和低温配送集一体的企业，并以现代化物流技术为指导，电子商务等信息技术为依托的多功能冷链物流基地。本公司总占地面积为20000平方米，冷库面积约10000平方米。目前冷库制冷区域主要以恒温气调库为主，同时备有加工间、预冷间、制冰间、过堂、封闭式装卸月台和平台等。见制冷区域功能表2-1。
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三、冷链物流项目竞争环境分析....... 18
(一）宏观环境分析....... 18
(二）行业环境分析....... 22
(三）发展战略选择的SWOT分析....... 25
(四）本章小结....... 27
四、项目营销策划....... 28
(一）预测市场 .......28
(二）STP 营销....... 29
(三）营销组合策略....... 31
(四）本章小结 .......33
五、财务规划及风险分析....... 34
(一）投资估算及资金措施....... 34
(二）项目的经营预测....... 35
(三）财务参考原则....... 38
(四）项目投资决策的分析....... 38
(五）风险分析 .......39
(六）本章小结....... 40
六、项目实施进度
(一） 实施进度表
目前是兰州陇华果蔬有限公司处于项目的初期准备阶段，2014年—2015年是该冷链物流项目发展的重要阶段，冷链物流项目实施工作主要有自筹资金、筹建项目团队、购置安装加工设备、装修办公场所、改建冷库内结构、装修员工宿舍，建立终端消费网，实现销售收入达233.15万元，用下图实现该项目实施进度的计划，如图6-1所示。通过前面的阐述得出农业冷链物流是国家政策大力扶持和鼓励的新兴产业。特别是十八届三中全会上，国家政策和财政支持推动土地流转，鼓励农村合作经济，扶持发展规模化、现代化经营；加快构建新型农业经营体系，特别与企业经营、合作经营等共同发展的农业经营方式创新，这将推动有实力的企业进入农业诸多项目中，随时洞察政策，尽快调整企业经营和发展战略，将政策风险减小。
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结论
兰州陇华公司冷链物流项目将低温加工储藏、低温冷链流通、产品营销、全程数字温度监控、全程质量追溯系统引入兰州陇华公司中，将为农户与终端消费者提供仓储、加工、配送等一体的现代化冷链服务，既提高兰州果蔬冷链物流的标准化和专业化，也提升兰州乃至甘肃果蔬冷链物流业健康高效的发展。本商业计划书详细分析兰州陇华公司果蔬冷链物流项目的产品、营销、环境、财务与风险方面的内容，运用管理学相关知识，分析项目内外环境、营销策划、预测财务状况、项目风险。通过研究，结论如下：
(1)对冷链物流项目进行内外部环境做出全面分析得出结论，兰州陇华公司果蔬冷链物流项目未来发展空间广，机遇好，企业投资冷链物流项目正确。
(2)对冷链物流项目进行营销策划分析结果显示，该项目产品目标市场涵盖广，服务范围优势明显，有效组合营销策略，获得营销的目的，达到快速占领市场。
(3)对冷链物流项目进行财务分析表明，该项目投资税后现金流量表中NPV=47.86万元，结果大于零，项目盈利强，项目可行。
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参考文献（略）