本文是一篇酒店管理论文，本文的研究从国企混改的角度出发，以期能够帮助更多的国企完成战略转型，并且可以参考与借鉴本文的方案设计，从而调整自身的战略转型方案，使更多国企在混改过程中避免难点与痛点。
第1章绪论
1.1研究背景和研究意义
1.1.1研究背景
酒店管理论文怎么写
随着经济的深度发展以及消费结构的升级，酒店管理类企业赖以生存的环境发生了急剧的变化。全国的改革开放和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向，对外开放的政策也促进了其进一步发展。根据我国旅游业“十三五”发展规划以及现状，旅游业已经成为我国的战略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我们也跻身为世界第一大入境旅游接待国。
但2020年突如其来的新冠肺炎疫情，对各经济社会发展带来前所未有的冲击，酒店行业尤为惨烈。根据中国饭店协会报告，截至2021年初，中国住宿业设施总数约44.7万家，较2020年初下降约16.1万家；中国酒店业设施约27.9万家，同比下降17%。统计了当前7家A股酒店行业上市公司近两年的财务数据，以2021年三季报为基准，相比于2年前，各个上市公司的营收普遍下滑25%以上，净利润同比减少逾80%。当前A股市值最高的酒店上市公司首旅酒店和锦江酒店，相比于2019年三季报的净利率分别下降高达82.61%和88.92%。
同时，疫情背景影响下的酒店资产也面临流拍局面。阿里拍卖平台显示，2022年3月挂出了上海嘉定喜来登酒店整栋物业的拍卖信息，拍卖价格约10.63亿元。截至拍卖结束，该场拍卖仅152人设置提醒，共有11510次围观，但无人报名参与。2022年3月11日，金花股份披露公告称，为优化公司的资产结构与资源配置，剥离非核心业务，公司拟将通过公开拍卖方式转让金花国际大酒店有限公司100%股权。财务数据显示，2020年和2021年，金花国际大酒店分别净亏损2963.83万元、2728.17万元，两年亏损近5700万元。
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1.2国内外研究现状
1.2.1战略转型的概念研究
（1）国外研究现状
从国外研究内容来看，战略转型定义的首次提出者为Watzlawick等（1974），他们提出关于企业的两层次变革模型。第一层变革是企业在原有内容的基础上将框架和制度进行改正或者调整，而第二层变革则称为转型，也就是在原有内容的基础上将框架打破、将制度重新定义等等。也正是因为两层次变革模型，我们才能够看出，企业往往需要变革作为基础，才能够进行转型[1]。
在Watzlawick（1974）提出两层次变革模型后，Levy等(1986)，Bate(1994)等学者继续从企业变革和转型的角度去思考，他们认为，企业转型启示就是多维度以及大规模的非线性变革。例如Levy认为，企业转型就是指企业不能够像以往正常运转时做出正常的经营反映，而是需要在发展过程中，在各个方面进行变动较大的改革。他们将企业的改革和转型描述为一种企业全方面的改正和变革，如企业的文化素质、高管人员的道德水平以及企业内部架构的稳定程度等等，变革和转型的程度需要十分激烈的进行[2],[3]。
Larry E.Greiner，Arvind Bhambri.(1989)指出，战略转型并非仅仅改变战略的内容，还包含构成企业战略的其他组织要素，如企业文化、组织结构与管理体系等发生的战略性变化[4]。
Connie等(1991)类比生物学中的“进化论”和“点断平衡学说”，把企业组织的变革分为渐进式（改进式）变革和革命式变革，并把革命式变革叫做转型[5]。
Dennis A.等（1994）认为，战略转型是“一个包含组织使命的重新定义或在全部优先顺序和反映新的重点、方向、目标方面的持续改变过程”[6]。
Zajac等（2000）认为，企业在制定战略转型方案的过程中，需要将企业的内部资源和外部环境进行核心组织，在战略转型的过程中更好的帮助企业实现资源的再升级和再利用，使企业在转型过程中不浪费资源[7]。
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第2章相关概念及理论基础
2.1相关概念
2.1.1战略
企业战略管理的主体是以营利性企业，战略管理的目的是企业获得持续竞争力、实现可持续发展，以市场规则作为行为准则，以企业资本循环作为企业运行动力。企业战略管理理论的研究先后经历了奠基、深化、繁荣、反思等多个过程，逐步形成了多姿多彩的战略管理理论。
一般来说，战略具有以下六方面特征：一是全局性。企业战略是从企业整体的生存和发展来考虑，研究未来较长时期内的总体发展问题，明确企业的总体方针和长远方向。二是长远性。企业战略的制定是立足于当前，着眼未来发展而制定的措施，是基于公司长远目标而制定的实现路径措施。三是系统性。无论采用何种战略措施，都要有系统的模式和内容，包含目标、方针、实现路径、规划等。在一定程度上，企业战略可认为是企业制定的系统详尽的实现战略目标的具体执行方案。四是竞争性。制定企业战略的原因除了保持市场竞争力之外，还是针对来自竞争对手等方面的压力、威胁，而制定的。五是相对稳定性。一般情况下，企业制定的战略是固定不变的，如果随意变动企业战略，会导致企业经营管理混乱，失去战略制定的意义。但企业战略也不是一成不变的，当外部环境与企业内部发生重大变化，确实无法指导企业正确发展时，就要与时俱进，修改战略以适应企业发展需要。六是适应性。当企业环境因素发生变化时，可通过调整来适应这种变化，以保证战略在较长时期内保持相对稳定，同时为企业员工增强信心，为企业发展具有一定的稳定性。
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2.2基础理论
2.2.1战略转折点理论
Andrew Grove是战略转折点理论的创始学者，他的主要思路就是将战略转折点看作企业战略正在进行过程中的拐点，这个拐点其实就是战略实施过程中前后两种实施效果的比对。但对于企业而言，战略转折点前后的实施效果不一定具有良好的对比意义，可能在战略转型的过程中反而会使企业的业务发生更差的变动，使企业面临更糟糕的境地。此外，战略转折点也是基本也只会出现在企业外部环境的改变中，不属于企业内部改变。在企业所处的行业领域内如果出现了对应的行业转折点，那么企业的发展战略也需要对应的改变。
Burgelman及Grove学者在发表的文章中将企业的战略转折点进行了概念上的描述，两位学者对于企业战略转折点的概念进行了以下的归纳和整理汇总：
（1）对于企业战略转型变动较大的企业，在不能够预测未来市场发展的前提下，如果战略方案和战略意图与市场发展的走向不符，那么企业此时强行进行战略转型会出现一定的负面影响，而此时，能否更加高效的规划出关于企业的新的战略布局就尤为重要，这需要企业的中高层在制定战略转型方案时注重设计质量。战略转折点的形成主要是由于多个相互作用的变化而引起的，其中包含了内部影响因素和外部影响因素，同业竞争等等，这些因素共同形成了企业的战略转折点。
（2）企业在战略转型的过程中需要历经三个主要阶段，这也需要中高层管理人员对三个主要阶段进行设计：①当企业发展战略转型时，需要及时的了解到战略转型与实际情况之间的差异，并找到第三方机构去咨询差异较大的主要原因是什么，进而根据咨询师给出的建议对企业的战略转型方案进行调整或重新设计等。
（3）对于擅长面对企业战略转型的相关企业而言，此类企业的抗打击能力较强，并且企业的战略认知也会随着环境的变化而不断上升，进而影响企业战略转型的发展走向。中层及高管人员对于战略认知的提升也会对应提升，因而对于企业的战略转型而言，中高层的战略认知较为重要。
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第3章 浙旅蝶来酒店集团战略发展现状 ............................... 13
3.1 案例公司简介 .......................... 13
3.1.1 公司概况 .......................... 13
3.1.2 公司经营状况 ............................. 14
第4章 浙旅蝶来酒店集团内外部环境分析 ....................... 21
4.1 宏观环境分析 .................................... 21
4.1.1 政治法律环境 ...................................... 21
4.1.2 经济环境 ...................................... 21
第5章 浙旅蝶来酒店集团战略转型方案设计 .................................... 34
5.1 机遇与威胁分析 ................................ 34
5.2 公司优势与劣势分析 ................................. 36
5.3 战略转型总体原则 ................................ 38
第6章浙旅蝶来酒店集团战略转型方案保障措施
6.1全力打造酒店核心竞争力
酒店管理论文参考
企业的核心竞争力其实就是指企业能够在持续经营的过程中更好的利用自身的技术优势或者发展优势来占据市场中更多的分量。企业与企业之间的核心竞争力不尽相同，并且各个企业之间的核心竞争力也是较为独特的，如此才能够保障企业能够在激烈的市场竞争中实现差异化服务。
从本文所研究的浙旅蝶来酒店集团而言，该酒店如何能够更好的打造出自身的核心竞争力的优势，关键点在于是否能够从厂家处取得更为合理的价格。比如浙旅蝶来酒店就与席梦思稳定合作拿到了低成本的工厂价格，因而在同中高端酒店中，蝶来酒店能够在成本上取得一定的价格优势，进而能够为顾客提供更为高端的服务住宿产品。但同时，浙旅蝶来酒店还需要有效区别于锦江之星以及格林豪泰等走性价比路线的酒店，不能够仅仅以满足低端消费层级为主要目标，还需要在走低价路线的同时更好的控制成本，将酒店持续打造和升级为中高端酒店。因此，浙旅蝶来酒店可以从以下两个方面开始着重打造自身的核心竞争力：
（1）在客房分配的基础上更好的设计出主题客房，才能够更好的吸引客户。浙旅蝶来酒店集团在未来的发展过程中需要做好酒店的市场定位，将自身中高端、经济实惠的居住特点始终贯彻和落实，同时加以艺术的居住元素，设计出合理的主题居住客房，利用清新典雅的设计风格来更好的服务消费者，满足各类消费者的需求。
（2）能够提供个性化的服务。对于浙旅蝶来酒店集团而言，该酒店的居住价格基本以中端价格和低端价格靠近。因此，蝶来酒店可以帮助客人提供一些阅读室，设计出能够休闲和放松的场所；同时在走廊中也可以装饰一些艺术画作，让顾客在入住的同时就感受到酒店别样的服务用心。
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第7章结论
在我国经济环境不断变化的今天，酒店旅游行业目前受到疫情的影响是显著的。而酒店旅游行业作为我国国民经济体系中发展的中坚力量，在疫情前的发展状况较为良好，然而受到了明显的疫情影响后，发展速度十分缓慢，甚至出现了跌破冰点的状况。这种不可抗力因素让旅游行业一度受挫，各大城市开始全面“清零”的同时，人们想要外出旅游以及住宿的需求也越来越明显。由此来看，酒店行业目前也需要迫切的转型来更好的让自身适应后疫情时代下的企业变动。
本文则基于此种行业环境下，选取了浙旅蝶来酒店集团作为案例分析对象。由于浙旅蝶来酒店集团属于国资企业性质，且目前我国的国有企业正处于企业混改的阶段，因而该企业也需要在当下的发展环境下进行战略转型，将以往的战略方案进行调整或重新设计，适应当下经济环境的发展。本文则在整理与归纳汇总文献综述的情况下，对国内外战略转型方面的文献进行总结，结果发现国外在企业战略转型方面的研究较为成熟，而国内对于企业战略转型方面的研究还处于起步的阶段；随后本文对全文使用到的概念以及理论等进行了充分的阐述，进而发现战略转折点理论更适用于本文的分析；本文在概念以及理论介绍过后，针对浙旅蝶来酒店集团目前的发展现状进行了分析，从企业所处的经济环境到目前企业的经济状况，都可以看出浙旅蝶来酒店集团在疫情的影响下，利润空间远不如从前，转型的效率与质量也不高，因此需要及时的更新战略转型方案才可以更好的实现企业可持续发展战略，本文则使用了EFE以及IFE分析模型，从机遇与威胁以及优势与劣势的角度，分析出当下浙旅蝶来酒店集团可以充分利用品牌信用优势在后疫情时期抵御风险，并且基于此设计出了行之有效的战略转型方案，如加强衍生的金融业务等，并给出了合理的保障措施，如加强人才队伍建设等等。
参考文献（略）