本文是一篇工程硕士论文，本文在了解国内外研究现状的基础上，基于生鲜仓库的特殊性，以每日优鲜公司上海某物流仓储企业布局的真实数据为研究基础，综合运用EIQ分析法，ABC分类法和SLP布局分析法想结合的研究方法，建立两种仓储布局优化方案，使用Flexsim软件对仓储布局进行优化模拟，对其动态仿真过程进行观察，多次运行模型使其达到稳定的状态，分析仿真结果数据，从而筛选出最佳方案。
第1章绪论
1.1研究背景
生鲜电商行业以其便捷、快速、新鲜的特点，满足了人们对优质食材的需求。数据显示，2022年中国生鲜电商行业市场规模为3637.5亿元，同比上升16.7%，预计2026年中国生鲜市场规模达6302.0亿元，中国生鲜电商市场已进入高速发展阶段。生鲜企业的仓储布局作为生鲜电商运营的核心部分，其不仅关乎到配送效率和经营成本，甚至还涉及到食品的健康问题。
每日优鲜作为知名的生鲜电商企业，其一直致力于为消费者提供高品质的商品和高效的配送服务。为达到这一目标，每日优鲜企业应该持续优化仓储布局和提高配送效率。由于生鲜商品具有保质期短和对储存环境要求高等特点，生鲜仓储布局优化的工作较之其他类型的仓储优化显得更为重要和复杂。传统的仓储布局优化方法——SLP系统布局规划法虽然考虑到了生产和服务设施的布局，但是在处理生鲜商品时缺乏一定的灵活性。因此，在生鲜商品的仓储管理中，如何有效地优化仓储布局，是研究者和实践者一直关注的焦点。
在单独的SLP系统布局规划法不足以系统的优化生鲜仓储布局的情况下，本文提出了一种新型的优化方法——EIQ-ABC-SLP方法。EIQ-ABC-SLP方法结合了EIQ（经济秩序量）、ABC（经济秩序量分类）和SLP（系统布局规划）三种方法。本文引入EIQ-ABC-SLP方法具有以下三个优势：一是系统性，EIQ-ABC-SLP方法通过对各个环节进行综合分析，实现了对整个仓储布局的系统优化。二是针对性，基于ABC分类方法，EIQ-ABC-SLP方法可以对不同类别的商品进行有针对性的布局优化，提高库存管理效率。三是灵活性，EIQ-ABC-SLP方法可以根据每日优鲜的实际需求和运营情况进行调整，具有较强的适应性。基于以上优势，本研究旨在探讨如何运用EIQ-ABC-SLP方法对每日优鲜仓库进行仓储布局优化。
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1.2研究意义
1.2.1理论意义
（1）深化仓储布局优化的应用研究理论。虽然EIQ-ABC-SLP不是一个全新的研究方法。但这三者相结合的方法开拓了对于布局优化的研究思路，提供了新的研究方向和视角，丰富了相关领域的文献内容，促进了多学科间的交流与合作，为未来更深奥的研究提供了理论基础。
（2）拓展EIQ-ABC-SLP方法的应用范围。本研究通过将模型应用于每日优鲜这种特定的业务场景，展示出EIQ-ABC-SLP方法在除仓储布局优化之外的潜在应用范围，有助于研究者和实践者更全面地了解该模型的多样性、灵活性。
（3）本文对生鲜类的仓储管理和布局优化相关理论进行研究，对相关理论进行了概述总结，并将SLP方法、ABC分类法、SLP系统规划法等理论应用于企业中，为今后相关行业研究提供了扎实的理论依据。
1.2.2现实意义
（1）提升生鲜企业核心竞争力。优化后的仓储布局直接关乎仓库的运作效率。在仓储领域，效率意味着利用最少的劳动力、时间和资源来达到最大的产出量。通过优化仓储布局，企业能够极大降低冗余，减少浪费，实现存储空间、人员及设备的最佳配置。一方面，直接降低成本；另一方面，能够快速、准确地满足客户多样需求。
（2）提升客户体验感。在现代的商业环境中，客户的良好体验感已成为决定企业成功与否的关键因素之一。一方面，一个高效、科学的仓储布局不仅能影响货物的快速、准确出库，增加客户的购物体验感。另一方面，合理的仓储布局，能够降低配送出错率，减少因配送失误带来的经济损失，在一定程度上能够降低企业声誉受损的风险。
（3）推动生鲜行业的整体发展。未来市场的竞争，不仅体现在企业和企业之间，更是体现在一个行业与另外一个行业之间。在这样的大背景下，优化生鲜仓库的仓储布局，不仅能够提升生鲜电商企业的整体运营效率，还能巩固其在市场上的行业地位，分得市场更大的“蛋糕”。
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第2章相关概念及理论基础
2.1仓储
2.1.1仓储的概念
在我国古代，“仓”是指储藏粮食的场所，而“库”则是指储存物资的场所。以后，人们慢慢将“仓”和“库”两个字连在一起用，表示保管各种商品、物资的场所的总称。通过仓库对物品进行安全储存和管理，就是仓储的基本定义[41]。仓储（warehousing）是运用仓库及有关设备设施进行物料的入库、存储、出库的作业[42]。在物流系统中，仓储是一个不可或缺的构成要素，是商品流通的重要环节之一，也是物流活动的重要支柱。对于整个物流体系来说，仓储既有缓冲与调节的作用，也有创值与增效的功能。
2.1.2仓储管理的原则
（1）安全第一。任何仓储环境，安全都是首要考虑因素。安全性原则强调，在存储和物流操作过程中，既要考虑员工安全，又要确保货物安全存放。例如，货物不应堆放得过高或过重，以防物品坠落造成人员伤害或物品损坏。此外，货架、通道和其他设施的设计也应保证员工可以在仓库中安全、无碍地移动，尽可能规避风险，避免事故发生。
（2）提高效率。提高效率对于仓储管理至关重要。效率原则强调，在存储和操作中实现最高产出。仓储管理的策略是追求最大化仓库的存储效率，通常意味着减少货物的搬运距离和缩短搬运时间，实现货物的快速入库、出库。例如，需要经常移动的货物应靠近出入口存储，以减少搬运距离。同时，货物的组织方式也应方便拣选，从而提高作业效率。
（3）降低成本。经济性是仓储管理的关键指标，关乎整个企业的利润和运营成本。合理的仓储布局可减少诸多不必要的物流操作，例如多次搬运、重复拣选等，从而极大降低搬运和存储的成本。另外，有效的空间利用也能够降低仓储的固定成本，例如租金或者折旧。
（4）灵活布局。市场和业务需求是动态变化的，因此，仓库的布局也需要适应这些变化。灵活性原则强调，仓储布局和策略应具备足够的适应性，以满足不断变化的业务需求。例如，随着某一产品的销售量增加，其在仓库的存储空间可能也需要进行相应调整。同样，引入新产品或者淘汰旧产品时，仓库布局也应快速进行调整。
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2.2仓库布局优化概述
2.2.1仓库布局优化内涵
仓库布局优化涉及整个仓库的空间、设备、货架和工作区域的规划配置，以便进一步实现最高的存储效率，不仅局限货物存放，还涵括货物流动的路径、拣货区域、装卸区、包装区和其他关键的工作区域。仓库布局优化的目标是确保仓库整体运营的流畅、高效，并满足特定的业务和市场需求[43]。
在仓库布局优化的过程中，几个核心要素至关重要。首先是空间的分配与利用。由于仓库空间有限，如何最大化利用空间，为货物寻找合适存放之处以及为物流留足操作空间，成为布局设计的首要任务。这通常涉及选择合适的货架配置、确定适当的货架高度、采取合理的排列方式以及如何在垂直和水平方向充分利用存储空间。其次，是货物的流动路径。货物在仓库的流动方式也会直接影响拣货、搬运及出库的效率。一个经过优化的布局注重货物的流动路径，将尽可能简洁、直接，避免路径的不必要交叉或者重复，从而达到节省时间、降低成本的目的。最后，工作区域的配置同样重要。除了存储货物，仓库还承担了其他功能，例如拣货、包装、装卸和质量检查等。这些工作区域需要特定的设备、足够的空间和特殊的工作条件。因此，对于这些区域的合理布局及资源配置，不仅能够进一步提高整体效率，还能为员工营造一个安全、高效的环境，促进生产力的提升。
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第3章 每日优鲜的仓储布局现状与问题分析 ......................... 24
3.1 生鲜仓储行业现状 ................................ 24
3.2 每日优鲜公司概况 .............................. 26
第4章 每日优鲜仓储布局优化模型 .............................. 40
4.1 建模思路 ......................................... 40
4.2 货品和客户订单分析(EIQ) .................................. 40
第5章 每日优鲜仓储布局方案仿真验证与评估 ................................ 59
5.1 仿真内容与步骤 ....................................... 59
5.2 仿真验证目标和验证假设 ............................ 59
第5章每日优鲜仓储布局方案仿真验证与评估
5.1仿真内容与步骤
在第四章中针对每日优鲜上海某物流仓储企业布局存在的布局不合理问题进行优化，通过EIQ-ABC-SLP的综合分析方法，分析了上海某物流仓储企业布局的产品出入库特点，用SLP综合物流关系与非物流关系，最后确定出两个静态布局方案，每个方案的功能区之间距离和物流路线有不同的特点，本章节将采用离散系统仿真软件进行动态仿真模拟，以评估两个仓库布局方案的优劣性，最终选择出最优方案。仿真的具体步骤如图5-1所示。
工程硕士论文参考
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结论与展望
1、结论
本文在了解国内外研究现状的基础上，基于生鲜仓库的特殊性，以每日优鲜公司上海某物流仓储企业布局的真实数据为研究基础，综合运用EIQ分析法，ABC分类法和SLP布局分析法想结合的研究方法，建立两种仓储布局优化方案，使用Flexsim软件对仓储布局进行优化模拟，对其动态仿真过程进行观察，多次运行模型使其达到稳定的状态，分析仿真结果数据，从而筛选出最佳方案。通过本文的研究得出以下成果：
（1）翻阅了大量关于仓储优化布局，EIQ分析法，ABC分类法和SLP布局分析法的文献资料，利用所掌握的知识理论对每日优鲜的仓储布局优化进行分析研究。
（2）分析了生鲜电商的行业现状以及每日优鲜公司上海某物流仓储企业布局具有缺乏科学的仓储管理方式，功能区布局不合理等不足之处。
（3）通过对上海某物流仓储企业布局的货品和订单进行分析，得出上海某物流仓储企业布局每个生鲜品类的出库占比，从而明确了仓储管理的重点和瓶颈问题，然后通过采集上海某物流仓储企业布局每个生鲜品类的出库商品数据进行ABC分类，得出了A类产品主要集中于肉类、蔬菜类、水果类的仓储特征，在后续的仓储布局中则重点考虑这三大类的功能区规划。在仓储布局优化中，通过上文的出入库和订单数据进行分析得出的仓储管理重点，利用SLP法综合考虑物流关系和非物流关系，最终得出2种仓库布局优化方案。
（4）借助Flexsim仿真软件，以2种优化方案为研究对象，进行仿真模拟，得出结果并分析，筛选出最佳优化方案。
参考文献（略）