本文是一篇市场营销论文，本研究旨在提升碱不落大米品牌力，提高单氏米业大米产品市场竞争力，使其坚守品质初心，为其注入营销活力，从而为吉林西部弱碱大米在全国出圈作出先行示范，对吉林省中小型大米加工企业的经营者抢占竞争高地提供具有一定参考价值的营销优化策略。
第一章绪论
1.1研究背景与研究意义
1.1.1研究背景
受新冠疫情的影响，全球粮食安全性已经连续两年下降。据世界粮农组织统计，至2035年全球大米需求将达到5.5亿吨。近年来我国大米产量整体呈现波动下降趋势，而消费量却逐年增加。2020/21年度我国大米产量和消费量均为1.47亿吨，分别同比增长0.18%、0.87%。2021/22年度我国大米产量和消费量分别为1.49亿吨、1.56亿吨，同比增长0.47%、4%。从大米价格情况来看，近年我国大米价格整体呈现稳中略升的趋势。大米市场前景可观，许多大米企业都希望在这样一个巨大的大米市场竞争中获利。
近年来国内外大米品牌层出不穷，让消费者眼花缭乱。越来越追求健康的国人，对大米产地、品种、新旧程度、加工等方面的需求也发生了升级改变。随着物质生活的丰富和对美好生活的新向往，人们开始不满足大米作为主食满足温饱的要求，开始更加关心大米产品是否健康营养，是否能够带来愉悦体验感等更高层次的需求，这带给了高端大米极大的市场空间。新渠道的出现，也进一步助推了高端大米的市场扩容。传统的营销模式已经满足不了消费者的新需求，大米产业亟需转型升级。
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1.2研究内容与研究方法
1.2.1研究内容
本文主要分为四部分内容，以吉林单氏米业营销困境作为出发点，研究内外部营销环境，运用SWOT分析法，对其优劣势及机会威胁进行剖析。根据市场需求和目标消费者的变化，在大米产品、价格、渠道、促销等方面优化营销策略。
第一章：绪论。交代本研究的产生背景和研究带来的意义，概述了本文的研究内容，和以什么研究方法开展研究，最后介绍了本文研究运用的理论，总结梳理了国内外文献的研究成果，并对研究成果进行了分析与评价。
第二章：吉林单氏米业大米营销现状与问题。运用4P理论对吉林单氏米业营销现状进行分析，从4P理论对应的四个方面找出营销存在的主要问题。
第三章：吉林单氏米业大米营销环境分析。利用PEST、波特五力模型分析吉林单氏米业宏微观环境，构造吉林单氏米业SWOT矩阵，选择营销方向。
第四章：吉林单氏米业大米营销策略优化与实施保障。基于STP理论进行精准市场定位，优化吉林单氏米业大米营销策略，并提出实施保障建议。
1.2.2研究方法
本文的研究是运用文献检索法获取大米营销领域的全貌，将文献检索得到的理论和案例的经验，通过实地考察有目的性的去验证，再进行复盘研究得出贴合单氏米业的优化策略。
（1）文献检索法。以大米和农产品营销为主线大量的收集、阅读国内外文献资料，梳理相关理论、案例、模型等研究成果，剖析和总结国内外对该问题的研究现状，把握该研究领域的历史经验和发展趋势，为本文研究提供理论依据和可行性依据。
（2）实地考察法。参观单氏米业种植基地和生产车间，走访周边大米生产加工企业和农户。通过亲临实地面对面的沟通询问的调查研究方式，便于发现问题。以由点成线及面的发散思维，有针对性的获取论文研究所需要的数据和资料。
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第二章吉林单氏米业现状与问题
2.1吉林单氏米业简介
吉林单氏米业成立于2013年，一直秉承着“米有良心方为粮、人有良心方成食”的经营准则，经过多年的艰苦创业的发展，从最初的水稻加工、农产品贸易起步，目前已发展为以吉林西部生态优质农产品种植研发、生产加工、网络营销为一体的现代化新型省级农业产业化龙头企业。拥有有机农作物种植基地2000亩，位于吉林省西北部，地处科尔沁草原东陲，是少有的天然苏打盐碱土地区。配备20套千吨级水稻、谷子加工自动化流水线设备，日产大米40吨，年产小米、杂粮杂豆各千余吨。专业生产工人30余人，专业营销、运营人员50余人。产业链条已延伸至种植、OEM原料加工、品牌粮食网络销售及品牌连锁店等领域，在各个环节都贯穿着绿色、有机产品核心竞争主线。
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2.2吉林单氏米业营销现状
2.2.1产品策略
单氏米业的原生态粮食生产基地2000亩，位于北纬45°，此地不仅纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大，为生产优质、健康、高端的水稻提供了得天独厚的优势，而且是世界三大苏打盐碱地区之一，土壤中含有天然弱碱，苏打含量接近人体PH值7.0-7.8，大米更容易煮熟，具有养胃消食功效。单氏米业自成立以来，以让每个中国孩子吃上健康粮食为初衷，坚持“宁可亩产减半，也不让化肥农药流入一分”，结合古法和现代先进生态农业技术，无农药、无化肥、无添加、不使用转基因，经过机选后再进行两次人工挑选程序确保质量，致力于为广大消费者提供优质安全粮、绿色健康粮。
公司陆续打造出“碱不落”苏打有机杂粮、“共创食代”种子大米、“碱养德”绿色特色杂粮3大系列26个单品。“碱不落”系列为公司主营产品，有一定品牌意识，但产品知名度低。“碱不落”系列大米具有当年当季现磨大米特色，包括有机糙米、有机胚芽米、有机粥米、有机大米圆粒香四类。规格有0.5kg和5kg两种，所有大米产品均采用塑料真空密封。目前礼盒装只有胚芽大米，重量8斤，为8个1斤的小包装组成的礼盒。
2.2.2价格策略
目前，单氏米业对碱不落有机大米采取的价格策略为低价策略，各产品单价在18.96元/kg-58.00元/kg范围内。碱不落大米产品定价情况如表2-1所示如下：
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第三章 吉林单氏米业营销环境分析 .............................. 16
3.1 吉林单氏米业营销宏观环境分析 .......................... 16
3.2 吉林单氏米业营销微观环境分析 ............................ 19
3.3 吉林单氏米业营销SWOT分析 ......................... 23
第四章 吉林单氏米业营销策略优化与实施保障 ...................... 28
4.1 吉林单氏米业STP战略 .................................... 28
4.2 吉林单氏米业营销策略的优化 .............................. 32
4.3 吉林单氏米业营销策略的实施保障 .......................... 37
结论 ................................... 40
第四章吉林单氏米业营销策略优化与实施保障
4.1吉林单氏米业STP战略
通过市场细分的研究，进行目标市场选择和市场定位，制定出单氏米业大米产品的优化营销战略，具体分析如下。
4.1.1市场细分
市场细分是单氏米业开展营销工作的基础。单氏米业作为中小型企业，人、财、物各种资源有限，只有精准定位细分市场，才能集中资源在细分市场充分立足、脱颖而出。通过市场调研，将消费者从人口、地理、心理和消费行为四个维度细分，根据消费者的消费需求、购买行为和习惯偏好等特征差异，将具有相同需要和欲望的消费者进行归类。
（1）按人口变量细分。消费者的年龄、性别、家庭人口、收入、职业、教育等因素不同消费偏好不同。女性大米消费多于男性消费者。家庭人口数量在3人以上的家庭是购买大米的主力。一人家庭更倾向购买独立小袋包装大米。有婴幼儿的家庭偏好胚芽米。月收入超过2万元的家庭购买有机产品的意愿更高。60、70后大多已完成前期资本积累，80、90后大多是受过良好教育的白领阶层，这个群体收入普遍偏高，追求高品质生活，喜欢线上购物和爱好分享。80后购买新鲜米占比高于普通大米。90后热迷“健身减脂”，偏好杂粮米。95后刚步入职场，喜好新鲜事物，偏好即食大米。单氏米业主打的胚芽米和有机粥米以孩子为中心，因此应把妈妈群体作为目标群体，满足她们深层次的消费需求。
（2）按地理变量细分。不同地理位置的消费者具有不同的消费水平和饮食习惯。南方地区喜好籼米，北方地区喜好粳米。东北、华北和华东地区青睐东北大米。从经济发展水平来看，沿海发达城市消费水平高于其他内地较落后的城市消费水平。城市消费水平高于农村消费水平。消费水平高的偏好品牌、对价格不敏感，消费水平低的偏好性价比高的、附近产区的大米。从运输条件来看，北方冬天易受冰雪天气影响。单氏米业主要生产有机碱性大米，据调查，东部地区的有机大米销售量明显超过中西部地区，一线和二线城市的消费者对有机大米需求量较旺盛。由下图可以看出北京市、上海市、深圳市等一二线城市是GDP强劲的城市，在营销过程中应予以足够重视。
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结论
随着粮食产业朝着高质量发展方向不断推进，消费观念由“量”向“质”的日益转变，推动大米加工企业走“绿色、高质、高效”之路。中国大米市场有着巨大的消费潜力，吸引众多大米企业加入争夺市场的竞争。激烈的竞争和消费需求的改变倒逼企业转型升级，在争夺用户眼球上各显神通，所以单氏米业优化营销策略势在必行。单氏米业要想成功出圈，本论文研究的结论如下：
第一，单氏米业要把市场定位在高端大米。一方面，要加工生产中高端有机农产品，突出碱不落大米产品的地域优势和弱碱大米的差异性功能特征，通过文字、符号、图形等元素的包装赋予产品文化内涵，满足目标市场中个人消费者、机关企事业单位的高品质需求。产品上坚持“极致至简”，专心做好一件事，就是让每个消费者吃到健康的粮食。另一方面，公司应该制定可持续发展计划。与科研院所和专业高校深度合作，研发新产品，丰富产品种类，满足不同消费者的产品需求。
第二，单氏米业大米产品的价格制定要符合目标市场。目前，单氏米业采取粗放固定的定价策略，应通过增加产品附加值，根据不同产品不同阶段不同渠道等不同因素采取不同的定价策略。只有这样才能树立碱不落大米产品品牌力，赢得目标消费者的青睐，从而增加经济效益，实现消费企业发展目标。
参考文献（略）