食品SCI一区期刊如下：
1、Food Chemistry。
2022年JCR1区，影响因子超过9，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。
2、JAF美国食品化学。
影响因子和排名没有第一个高，但是是行业内默认的第一，很难投，对创新性要求较高。基本上两篇JAF对国自然申请有很大帮助，来自评审的认可。
3、Food and Chemical TOXICOLOGY。
老牌期刊，影响因子涨的很慢（可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢），但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。
4、Journal of Functional Foods。
二区5.223，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA的。
5、Frontiers in Nutrition。
Frontiers系列一区(从三区突然涨上来的)影响因子6以上，比较快也比较好投，食品营养相关可投。
6、Foods。
着急毕业可投~影响因子5.5+。
7、FOOD POLICY
发表关于发展中国家、转型国家和发达国家食品部门政策的制定、实施和评估的原创研究和新证据。
8、FOOD CONTROL
为那些涉及食品安全和过程控制的人提供基本信息。
9、MEAT SCIENCE
为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。从最初的概念、生物体的生长和发育到屠宰时间，以及最终的加工、准备、分配、烹饪和肉类消费。
10、Food Security
致力于食品的采购、获取(经济和实物)和质量的各个方面。
11、FOOD QUALITY AND PREFERENCE
是一本致力于食品和非食品感官、消费者和行为研究的期刊。
12、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
快速传播食品科学、技术、工程和营养领域重要的新颖和高影响力的研究。
13、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判观点。此外，科学发现的应用和知识的获取，因为它们涉及营养、功能性食品、食品安全和食品科学与技术，在这个全面而权威的信息来源中得到了彻底的解决。
14、Trends in Food Science & Technology
食品科学与技术趋势，一流的国际同行评审期刊之一，发表对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论。
主题包括新的或新颖的原材料，包括：生物活性化合物、成分和技术;分子、微观和宏观结构;食品工程的新进展;在线控制的快速技术;新颖的加工和包装技术;先进的生物技术和纳米科学发展及其在食品研究中的应用;质量保证方法和组学技术的应用;对食品中的生物和非生物危害进行风险评估;食物过敏和不耐受;食物功能以及饮食与疾病之间的关系;以及消费者对食品的态度和风险评估。
15、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
食品科学与食品安全综合评论，提供了对任何食品科学或食品安全方面的狭义主题的深入报道，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的综述包括对所有相关研究(缺点、优点、发现的差异)的仔细评估，以便提出深刻的、综合的解释、总结和结论。
16、Critical Reviews in Food Science and Nutrition
食品科学与营养评论，包括国家关注的问题，尤其是食品科学家、营养学家和卫生专业人员关注的问题: 饮食和疾病、抗氧化剂、过敏与食用色素、微生物问题、风味化学、营养素的作用及其生物利用率、杀虫剂、有毒化学品和监管。还包括风险评估、食品安全、食品加工、政府法规和政策、营养、营养强化、新食品/成分和技术、食品和行为、加工对营养的影响、食品标签、功能性/生物活性食品以及饮食和健康。